莲藕排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水；

• 步骤 2：

  捞出排骨，用开水冲一下

• 步骤 3：

  在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水

• 步骤 4：

  将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火

• 步骤 5：

  在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑；

• 步骤 6：

  小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可。