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步骤 1:
生菜洗净,抹干,剪成圆形。
步骤 2:
粉丝剪成段,炸松放在盘底。
步骤 3:
各种材料在滚水中烫过,过冷开水,沥干。
步骤 4:
烧热油炒各种材料,加入姜汁,下调味料,兜炒十余下,勾芡,洒上碎果仁即成。
步骤 5:
以生菜为皿上碟供食。
步骤 6:
注:碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。
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