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微波炉蒸鱼收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼 1条
- 橄榄菜 2大匙
- 姜丝 10克
- 葱花 少许
- 红辣椒粒 少许
- 盐 1/4小匙
- 生抽 20ml
- 料酒 1/2大匙
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 油 1大匙
微波炉蒸鱼的做法步骤
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步骤 1：
新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；
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步骤 2：
在鱼的表面和肚子里铺上姜丝；
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步骤 3：
调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒；
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步骤 4：
用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞；
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步骤 5：
放入微波炉高火4-5分钟（我的微波炉是800w的）；
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步骤 6：
鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸；
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步骤 7：
将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。
