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肉末菜粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米 250克
- 肉末 150克
- 青菜 200克
- 植物油 50克
- 酱油 25克
- 精盐 10克
- 葱
- 姜末 少许
- 水 2.5公斤
肉末菜粥的做法步骤
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步骤 1：
将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
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步骤 2：
将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
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步骤 3：
制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
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