炒米线的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散备用，圆生菜洗净切粗丝，蒜切碎；

• 步骤 2：

  锅内烧水，烧开后放入米线煮

• 步骤 3：

  开始煮米线后，旁边灶具上放炒锅，油温热后加入鸡蛋滑炒

• 步骤 4：

  鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散，加入圆白菜丝及蒜继续翻炒

• 步骤 5：

  期间注意下米线煮的程度，无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水

• 步骤 6：

  米线放入炒锅内，加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可