微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
葱香芝士面包收藏
浏览 178323
收藏 43
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 400g
- 普通面粉 100g
- 糖 40g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100g
- 酵母粉 6g
- 温水 100g
- 黄油 30g
- 芝士 适量
- 沙拉酱或蛋黄酱 适量
- 番茄酱 适量
- 葱花 适量
- 鸡蛋液 刷表面
- 火腿 适量
葱香芝士面包的做法步骤
-
步骤 1：
除黄油外的材料全放入厨师机内，先放水类后放粉类，揉25分钟至扩展阶段加入事先软化的黄油再揉20分钟到完全阶段（手套膜）
-
步骤 2：
室温发酵至两倍大
-
步骤 3：
按下去不回缩不塌陷就可以了
-
步骤 4：
拿出按压排气
-
步骤 5：
分成均匀大小的8分面团，盖上保鲜膜醒15分钟
-
步骤 6：
取一份面团擀开，中间放入火腿，也可以放肉松香肠都随意，卷起来放入面包模中
-
步骤 7：
放入烤箱发酵至两倍大，下层放一碗热水，烤箱开发酵，温度60
-
步骤 8：
刷一层蛋液，铺些芝士碎～
-
步骤 9：
挤上沙拉酱
-
步骤 10：
挤上番茄酱，撒些葱花，放入事先预热好的烤箱180度烤制15-20分钟
-
步骤 11：
出炉啦！好香！！
有芝士的香，又没披萨那样的腻，真是百吃不腻～
热门菜谱
