洋葱酥烧五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 2：

  

  肉块放入沸水中汆汤捞出，水中加入10克姜片去腥。

• 步骤 3：

  

  葱切段，姜切片。

• 步骤 4：

  

  锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 5：

  

  锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热，放入洋葱碎翻炒。

• 步骤 6：

  

  把洋葱碎炒香炒酥，捞出备用。

• 步骤 7：

  

  锅中留下1勺葱油，放入八角桂皮、葱段和姜片，翻炒出香味。

• 步骤 8：

  

  放入焯水之后的肉块。

• 步骤 9：

  

  放入甜面酱、郫县豆瓣酱和红腐乳，翻炒肉块，让肉裹上酱汁。

• 步骤 10：

  

  放入生抽酱油提味，放入老抽上色，翻炒2分钟。

• 步骤 11：

  

  倒入啤酒，大火烧开转中小火烧。

• 步骤 12：

  

  烧至8分熟。

• 步骤 13：

  

  放入炸好的葱酥增香。

• 步骤 14：

  

  软烂度适合自己，大火收汁即可关火出锅。

• 步骤 15：

  

  装盘上桌。