微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸辣笋瓜汤收藏
浏览 97750
收藏 80
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 400克
- 姜 10克
- 大蒜（白皮） 10克
- 大葱 10克
- 白砂糖 30克
- 醋 40克
- 味精 5克
- 香油 25克
- 酱油 20克
- 辣椒油 10克
酸辣笋瓜汤的做法步骤
-
步骤 1：
笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片；
-
步骤 2：
将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用；
-
步骤 3：
锅置火上，下汤烧沸；
-
步骤 4：
锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；
-
步骤 5：
将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。
小贴士
1.笋瓜别名为印度南瓜；具有减肥消脂的作用。
2.选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉，不入汤盆。
