罗宋汤之牛肉版的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗干净后焯水，冷却后洗去垃圾

• 步骤 2：

  牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进

• 步骤 3：

  另起锅放入一小勺橄榄油

• 步骤 4：

  煸炒土豆块

• 步骤 5：

  同样煸炒卷心菜

• 步骤 6：

  在锅中放入30g黄油

• 步骤 7：

  等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀

• 步骤 8：

  倒入150g番茄酱炒匀

• 步骤 9：

  分次倒入适量的水化开番茄酱

• 步骤 10：

  加入约1饭碗的以达到适合的稠度

• 步骤 11：

  在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜

• 步骤 12：

  大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙。