炒莜面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 土豆削皮洗净 葱 剥皮洗净 莜面我是从超市买的

• 步骤 2：

  处理食材 肉 切好 肥瘦分开放 土豆切细条 葱切小段 莜面 切开

• 步骤 3：

  热锅放油 油热了 放肥肉 扁到出油成透明状 下瘦肉 一定要耐心把肥肉扁到透明状

• 步骤 4：

  瘦肉变色后放葱花

• 步骤 5：

  放调料 四种各半勺 花椒面 干姜面 大料面 茴香面

• 步骤 6：

  下土豆条 放盐 一勺 平平一勺 不要放多了

• 步骤 7：

  老抽一勺

• 步骤 8：

  味极鲜 俩勺

• 步骤 9：

  清水半碗

• 步骤 10：

  盖上锅盖焖一会 把土豆煮熟 我的酱油有点多

• 步骤 11：

  过3 5分钟揭开锅盖用筷子夹一下下土豆 能轻松夹断就好了 把莜面轻放在土豆上面 盖上锅盖用焖一分钟 让锅底的热气加热莜面

• 步骤 12：

  关火 搅拌好 出锅