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看比赛时吃的炒田螺—亚运美食收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 田螺 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 鲜抽酱油 适量
- 老抽酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
看比赛时吃的炒田螺—亚运美食的做法步骤
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步骤 1：
田螺放水里浸半天吐尽沙子,(卖田螺的已经吐了一天)剪去尾.洗净.
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步骤 2：
葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
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步骤 3：
油热,放姜,辣椒,蒜,爆香,放入田螺大火快炒.
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步骤 4：
烹些醋,快炒.
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步骤 5：
放料酒,糖,盐,鲜抽酱油,老抽酱油,放点水,煮4--5分钟.
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步骤 6：
放胡椒粉,葱,炒匀即可.
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步骤 7：
此菜时间不可过长,否则肉老不好吃。不用鸡精.原汁原味.很鲜.
