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苋菜鳕鱼鸡蛋羹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苋菜 50克
- 鳕鱼 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 味精 少许
苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
鳕鱼肉切成泥。
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步骤 2：
锅里倒入适量水，放到火上。水烧开后，放入苋菜叶子煮软。
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步骤 3：
煮菜的水凉凉，不要扔掉哦；把煮好的苋菜叶子剁碎。
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步骤 4：
鸡蛋打散，放入菜叶和鳕鱼，兑入少许煮菜的水搅拌，然后上锅蒸就可以了。
小贴士
要做出百变的蛋羹，就要玩儿好鸡蛋 菜 肉 豆腐类的排列组合游戏。鸡蛋是不变的，而菜可以是菠菜、白菜、苋菜等等；肉可以是虾、猪肉末、牛肉末、肝、鱼……而豆腐可以是南豆腐、北豆腐、内脂豆腐……如此下来，就会有菠菜鸡肝泥蛋羹、小白菜虾仁蛋羹、菠菜鳕鱼蛋羹等无数的组合啦！
