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蚝油鲜菇滑牛肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜牛肉 150 克
- 草菇 150 克
- 蒜蓉 10 克
- 姜蓉 10 克
- 香葱碎 0.5小匙
- 嫩肉粉 2 大匙
- 蚝油 1 大匙
- 盐 0.5 小匙
- 生抽 0.5 小匙
- 砂糖 1 小匙
- 沙拉油 0.5 小匙
- 料酒 1 大匙
- 水淀粉 1 大匙
- 鸡精 0.5 小匙
蚝油鲜菇滑牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.
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步骤 2：
锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
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步骤 3：
锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
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步骤 4：
锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
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步骤 5：
加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
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步骤 6：
加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.
