最真心实意的菜——胗心食意的做法步骤

• 步骤 1：

  1）鸡胗、鸡心洗净切小块，放入碗中，加入绍酒和少量盐腌制 2）芹菜、胡萝卜切小块，焯水备用。姜切小快，辣椒切小段备用 3）大火加热炒锅中的油，放如姜段及辣椒段。倒入腌好的鸡胗和鸡心爆炒 4）鸡胗和鸡心变色后加入白酒和少量酱油翻炒，加锅盖闷1分钟 5）放入焯水的芹菜和胡萝卜，加入白糖和鸡精炒匀装盘