迷死天下男人的青椒鳝片的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鳝让菜场大叔给杀好，回来洗干净，剁成小段

• 步骤 2：

  青椒洗净切小片

• 步骤 3：

  姜切片

• 步骤 4：

  锅中放适量油，油要稍稍多一点好吃哈

• 步骤 5：

  将鳝片放入锅中

• 步骤 6：

  翻炒至变色

• 步骤 7：

  盖上锅盖，继续让鳝片在油锅里继续爆一会儿，油会溅出来，所以要盖上锅盖。多炸一会儿，这目的是将黄鳝的多余血水去掉，可以起到去腥的作用

• 步骤 8：

  黄鳝表面有点微焦，皮起皱

• 步骤 9：

  放老姜片稍稍拌炒

• 步骤 10：

  放料酒炝锅，料酒稍稍多一点，直接当清水用了就

• 步骤 11：

  放生抽老抽，老抽量不要太多

• 步骤 12：

  放白糖

• 步骤 13：

  拌炒均匀

• 步骤 14：

  盖上锅盖焖煮一会会

• 步骤 15：

  直到锅中料酒汤汁开始收汁

• 步骤 16：

  放青椒片

• 步骤 17：

  拌炒至青椒片断生即可