咖喱鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。

• 步骤 2：

  洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。

• 步骤 3：

  鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉，缓缓加入水调到需要的浓稠度。

• 步骤 4：

  锅置火上倒入适量清水，用勺子舀一勺鱼泥放入水中。

• 步骤 5：

  待水烧沸，鱼丸浮起即可。

• 步骤 6：

  锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入鱼丸，调味适量盐，转至中火让鱼丸入味。

• 步骤 8：

  待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。