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步骤 1:
100g食用油加入80g糖粉和1g盐拌匀
步骤 2:
再加入40~45g之间的蛋液(比较随意)
步骤 3:
再依次加入过筛后的225g低粉和2g小苏打拌匀
步骤 4:
最后按喜好添加核桃碎(比较随意 也可以放芝麻或其他坚果)
步骤 5:
戴上一次性手套捏成团,每个20g搓成小球,压扁刷蛋液洒芝麻
步骤 6:
烤箱180度大概20分钟左右 大家可以看上色情况出炉
不要觉得油多了,其实并不多,烤出来一点都不油,而且很酥香。加入面粉之后不要搅拌过度揉,避免面团起筋,搅拌揉均匀就好了。鸡蛋记得留一点刷表面哈~心急吃不了热豆腐的,出炉放凉再吃才酥脆