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芦笋肉丸子汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 100g
- 西红柿 1个
- 芦笋 3个
- 木薯粉或地瓜粉 2勺
- 胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 盐 2匙
- 白糖 2匙
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 陈醋或白醋 适量
- 芝麻油 适量
芦笋肉丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
把肉剁成泥，在肉里面加入盐，鸡精，白糖各1匙，胡椒粉少许继续剁，这是为了更好入味，加入地瓜粉或者木薯粉2勺，你也可以多加粉，在揉一下，搓成圆形！
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步骤 2：
把开水烧开，加入几滴油，盐，把芦笋捞一下，大概一分钟，放冷水冲，起到菜会脆，这一部也可以不做！
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步骤 3：
锅里放入油，把蒜姜末炒出香味，加西红柿，加水，水开了，加肉丸，加盐，鸡精，胡椒粉，糖，料酒，醋，芝麻油，放芦笋…做好！
