柠香鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  

  小番茄洗干净，芦笋切去比较老的根部，洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  鸡腿洗干净，然后用小刀把鸡腿的骨头剔出来。在鸡肉少轻切几刀。防止鸡腿肉在煎的时候收缩。

• 步骤 4：

  

  撒上粗盐和黑胡椒碎，黑胡椒碎要研磨的粗一点。用手按压一下，让粗盐和黑胡椒碎与鸡肉更贴合。

• 步骤 5：

  

  起锅开大火烧热，喜欢用这个锅的原因是导热比较快，受热均匀。然后倒入少量的橄榄油，放入鸡肉，鸡皮朝下放。煎至焦黄。

• 步骤 6：

  

  翻面之后，放入小块黄油煎至融化。然后加入少许百里香。

• 步骤 7：

  

  加入芦笋和小番茄。芦笋要翻滚，让每个面都受热，容易熟。

• 步骤 8：

  

  再翻一下鸡肉，鸡皮朝下，让鸡鸡再煎的上色一点。

• 步骤 9：

  

  挤上少许柠檬汁后关火。鸡排做好咯，开动！鸡排嫩滑，芦笋清甜，小番茄酸酸甜甜好开胃。

• 步骤 10：

  

  成品