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菠萝咕老肉 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 200g
- 菠萝 半个
- 青椒 一个
- 洋葱 适量
- 鸡蛋清 一个
- 嫩肉粉 适量
- 番茄酱 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
菠萝咕老肉 的做法步骤
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步骤 1：
酱汁：番茄酱适量加入白醋，适量盐，白砂糖，一点点料酒待用
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步骤 2：
瘦肉切小块用蛋清拌起来，然后裹上嫩肉粉
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步骤 3：
锅内油烧制6成热，肉入锅炸变色捞出，等油烧热复炸一次捞出备用
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步骤 4：
锅内少许油烧热，翻炒辣椒和洋葱出香味，放炸好的肉大火翻炒几下，加入待用的酱汁迅速翻炒
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步骤 5：
最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可
小贴士
我通常不用加工过的番茄酱来做，如果时间足够你也可以尝试用新鲜番茄来做，味道同样美味。
