夏日小阴凉：鲜虾百合炒荷兰豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只取虾仁,去虾线,洗净。

• 步骤 2：

  将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。

• 步骤 3：

  炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。

• 步骤 4：

  炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅。