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咕噜天贝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 天贝 150g
- 菠萝 50g
- 白醋 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 番茄沙司 适量
- 盐 适量
咕噜天贝的做法步骤
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步骤 1：
天贝切方丁，用开水焯透过凉；
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步骤 2：
菠萝切小菱形块，过水焯透不过凉；
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步骤 3：
将天贝外面裹上淀粉；
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步骤 4：
放入七成热油锅中炸淡金色；
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步骤 5：
锅中放少许油，放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味；
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步骤 6：
加入水淀粉收汁勾芡，浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。
小贴士
“咕噜菜”有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老”，后谐音*成“咕噜”。
吃饭了木有？肚子咕噜叫了木有？那来尝口酸甜菠萝香的咕噜天贝吧！天贝裹上淀粉，脆嫩鲜香还不吸油；菠萝也正当时节，爽口解腻。真的是甜的美妙，酸的激灵呀！^_^
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