子姜炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  子姜选最嫩的部分切薄的片，越薄越好，里脊肉也洗净切片，红椒切丝备用。

• 步骤 2：

  里脊肉切好后用生粉，酱油腌制10分钟

• 步骤 3：

  姜片放碗里倒入苹果醋，酱油，白糖，蒜切片一起腌制越久越入味。

• 步骤 4：

  起锅倒入油，放蒜片和腌好的姜片爆香，腌的醋汁要留碗里备用，不要这时候和姜同时放。

• 步骤 5：

  爆香后放入肉片翻炒到半生熟，倒入醋汁烧开放入盐拌均匀。

• 步骤 6：

  一熟就准备起锅。

• 步骤 7：

  成品，酸甜开胃，姜片最好吃。