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波伦亚意面酱收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉糜 300克
- 中等大小洋葱 1只
- 西芹 3、4根
- 香芹 一小把
- 胡萝卜 1根
- 蒜 1、2瓣
- 中等大小去皮蕃茄罐头 2个
- 牙膏管包装的蕃茄酱 2大勺
- 意大利香草（Italian Seasoning） 2大调羹
- 牛肉汤料 一块
- 开水 小半杯
- 橄榄油 3大调羹
波伦亚意面酱的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、蒜去皮切碎；西芹洗净去大叶，胡萝卜去皮（也可不去，随意），一起剁碎；香芹洗净切碎
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步骤 2：
起锅热橄榄油，放入牛肉糜炒散，拢到锅的一边，在空出来的地方放洋葱蒜碎，炒香，再把两者炒匀。
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步骤 3：
如果像我一样用冻过的牛肉糜，会出不少水，没关系，一样炒匀
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步骤 4：
加入去皮蕃茄（连汁）、西芹碎、胡萝卜碎、香芹碎、意大利香草和蕃茄酱，拌匀，加入汤料块和开水，中大火烧开，再转小火盖盖慢炖
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步骤 5：
时不时开盖搅一搅，很快就会满室飘香了，如果时间不够，炖一个来小时其实也够了，有耐心的，就炖3小时吧，味道极好
小贴士
这种酱一般是用来配Spaghetti，就是照片中的中细长意面条，但其实用哪种类型的通心粉都成，最好是煮到al dente，就是吃上去还有点儿劲道那样，配上美味的波伦亚酱料，好好享用吧
