私房红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉洗净，烧皮，一定要烧狠一点

• 步骤 2：

  切成小方墩

• 步骤 3：

  全肥的煸油

• 步骤 4：

  全部下去煸油，一定要把肥油煸出

• 步骤 5：

  出了好多油

• 步骤 6：

  把肉捞出，下鹌鹑蛋炸至金黄

• 步骤 7：

  这样就差不多

• 步骤 8：

  准备葱姜蒜

• 步骤 9：

  加入白糖制糖色

• 步骤 10：

  糖色制好就翻炒肉

• 步骤 11：

  土豆也过过油

• 步骤 12：

  过过油有糖色的土豆

• 步骤 13：

  加豆瓣，干辣椒花椒，和肉一起翻炒加鹌鹑蛋，泡发香菇的水焖煮一个半小时，中间鹌鹑蛋入味之后捞出

• 步骤 14：

  最后加入土豆和香菇

• 步骤 15：

  做好了，亲爱的下了两碗饭