凉拌手撕茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  茄子洗净切两半入蒸锅中大火蒸熟。

• 步骤 3：

  蒸好的茄子取出凉一凉。

• 步骤 4：

  用手撕成小条沥干水分备用。

• 步骤 5：

  青红椒洗净切碎末，大蒜切碎末。

• 步骤 6：

  取一个小碗加入生抽。

• 步骤 7：

  盐，和少许白糖。

• 步骤 8：

  在加入香醋和少许鸡精搅拌至糖融化。

• 步骤 9：

  炒锅倒入香油。

• 步骤 10：

  放入青红椒和蒜末炒出香味。

• 步骤 11：

  在把调好的料汁倒入。

• 步骤 12：

  炒出香味关火。

• 步骤 13：

  把料汁浇在已摆盘的茄子上即好，吃的时候拌均匀。