锅红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；

• 步骤 2：

  五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；

• 步骤 3：

  葱切段，姜拍扁；

• 步骤 4：

  炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；

• 步骤 5：

  倒入肉块煸炒出油，

• 步骤 6：

  加入萝卜干炒香；

• 步骤 7：

  烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；

• 步骤 8：

  加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；

• 步骤 9：

  烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。