“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜能驱除因吹空调而滞留在体内寒气，还有开胃的效果。小黄姜比大块的生姜不只是体积小巧，颜色金黄，其口感也更嫩，纤维更细，也更辛辣些。用小黄姜炒肉真是再好不过的搭配了，肉片的少许腥味被小黄姜的辛辣气遮盖住，姜汁渗入肉片中更添香气。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油烹炒，去腥提香效果更佳，每一口都增添醇厚油香。