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这个夏天不沉闷：苹果芝士蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.饼干 80克
- 黄油 40克
- B.奶酪 125克
- 砂糖 45克
- 蛋 1个
- 酸奶 50克
- C.玉米粉 3克
- 肉桂粉 1克
- 柠檬汁 5ml
- D.苹果 1个
- E.果酱或蜂蜜 5克
这个夏天不沉闷：苹果芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将材料A的消化饼擀成碎末，加入融化黄油，拌匀倒入模具，用擀面杖的一头压平压紧实。放入冰箱冷冻5分钟让底部定型。烤箱预热160度。
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步骤 2：
B料中的奶酪和砂糖混合，搅打至软顺，加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入酸奶，混合均匀。
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步骤 3：
将C料混合后加入奶酪中。将所有材料混合均匀倒入模具。放入烤箱中层，上下火，烤约30分钟，至表面凝固取出。
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步骤 4：
将苹果切整齐的薄片，码放在蛋糕表面，再放入烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。
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步骤 5：
烤好后的蛋糕在烤箱内放至温热后再取出，室温放凉，刷上薄薄一层果酱或是蜂蜜保湿，放入冰箱冷藏1小时后再食用口感最佳。
小贴士
**先烘烤一会是为了让苹果片码放时不沉入蛋糕里，这样比较漂亮。
**所有的蛋糕表面都可以涂一层果酱或蜂蜜，尤其是码放了水果的，这样可以让水果和蛋糕表面保湿，并且提高光亮度
