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步骤 1:
原料如图:生菜、苦菊、穿心莲、洋葱、阿根廷红虾仁
步骤 2:
配料如图:加拿大亚麻籽油、意大利黑醋、意大利混合香料
步骤 3:
虾仁焯水,变色即可
步骤 4:
穿心莲焯水1分钟
步骤 5:
洋葱切丁、生菜切碎、圣女果切片、穿心莲择成小叶备用
步骤 6:
碗中加入20ml加拿大亚麻籽油
步骤 7:
加入15ml意大利黑醋
步骤 8:
加入10g意大利混合香料、拌匀
步骤 9:
将油醋汁洒在准备好的食材上,拌匀即可食用。
1.度娘说穿心莲最好不要生吃,所以焯水1分钟。(但后来剩下的食材,第二天我又拌了一份,穿心莲没有焯水,目前没有不适的反应。)
2.相比各种沙拉酱,油醋汁确实比较清爽,不知不觉干掉一大盘。
3.初次食用亚麻籽油可能会觉得微微苦,不过却有种自然、清新的感觉。我用的是冷榨亚麻籽油,含有丰富的α-亚麻酸,是补充亚麻酸的最有效方法,长期食用有降低心血管疾病和高胆固醇的作用。