冬瓜烧杂素（杂烩）的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中倒入适量油，等油温升高到有噼啪响声时，倒入切好的冬瓜，煸炒一下。

• 步骤 2：

  倒入清洗过的杂素，翻炒几下，使杂素与冬瓜均匀混合。

• 步骤 3：

  倒入水，水不要太多，是烧呦！继续倒入酱油，你喜欢白烧也可以不放，不过我喜欢放点提色，毕竟烧菜嘛，哈哈哈！再加入盐适量，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  盖上锅盖等锅开了，翻炒几下，转小火，闷5—10分钟。

• 步骤 5：

  出锅，汤特别浓郁呦！