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烧仙草收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 龟苓膏
- 牛奶
- 木薯粉
- 紫薯
- 红薯
- 红糖
烧仙草的做法步骤
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步骤 1：
1先做蜜红豆： 红豆用大火煮大约一个小时后盛出过滤调水。锅中加少量的水加入红糖熬浓稠，将红糖浆加入红豆中稍微搅拌放入冰箱中一夜腌制。 2做芋圆： 将紫薯和红薯去皮切块蒸熟 将紫薯和红薯分别压成泥，加入木薯粉。比例大概木薯粉：薯泥为3:1这样Q一些。揉在一起至表面光滑不粘手，搓成细条状后用刀切成一小段一小段，每次我都做很多放到冰箱冻着要吃的时候直接拿出来煮，不过放冰箱要多洒些木薯粉防粘连 3直接在超市买的龟苓膏也可以买龟苓膏粉自己做。提前把牛奶和龟苓膏放在冰箱冰着 4将之前做好的芋圆拿出来煮，先煮红薯芋圆，水开放进去，等全部飘起在加点水等水开后再加水再次沸腾就可以讲芋圆盛出放入凉水中冲凉。红薯芋圆煮好后接着煮紫薯芋圆按这个顺序。 5用勺子把龟苓膏舀成小块放入碗中倒入适量冰牛奶。加入芋圆和腌好的蜜红豆，还可以放入花生碎和葡萄干。喜欢吃甜的再加蜂蜜^_^
