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土豆烧鸡腿收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3只
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 姜 少许
- 葱 少许
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 桂皮 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 黄酒 少许
- 麻油 少许
土豆烧鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿已经剁成小块，好入味待用；土豆去皮切块泡在水中待用；青椒去籽洗净切块待用。
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步骤 2：
准备好所需的配料和调料待用。
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步骤 3：
炒锅倒入少量油加热，油烧热至八成是，依次倒入姜，葱，八角，桂皮，干辣椒，翻炒出香味。
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步骤 4：
倒入准备好的鸡块，翻炒均匀后放入黄酒，翻炒两分钟后依次放入生抽，老抽，糖，盐，由于生抽和老抽里面本身就有咸味，所以放入的盐根据个人口味适量，然后翻炒两三分钟，是鸡块能够均匀上色。
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步骤 5：
均匀上色后，加入即将盖住鸡块的水量大火烧滚，调至小火慢炖二十分钟，让鸡块上色入味。
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步骤 6：
二十分钟后，放入准备好的土豆块，中火翻炒均匀后，盖上盖中小火慢炖十分钟左右。
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步骤 7：
炖好土豆后最后放入青椒，翻炒三分钟。
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步骤 8：
最后，滴入少许麻油翻炒几下准备出锅。
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步骤 9：
完毕，可以盛盘开动啦！口水不要太长哦！
