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简易宫保鸡丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡丁
- 大葱
- 炸花生
- 辣椒
- 料酒
- 酱油 一勺
- 醋 一勺
- 糖 半勺
- 淀粉
- 大蒜
- 豆瓣酱
简易宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉切丁，加胡椒，料酒拌匀，再放入淀粉拌匀，腌制10分钟
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步骤 2：
将料酒，酱油，醋，糖混合在一起，把味道调整到自己喜欢，可以加入蚝油或老抽，再加入淀粉
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步骤 3：
把一部分大葱切段，一部分切末，干辣椒去籽，葱段浸入调料汁，大蒜切片
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步骤 4：
热油滑鸡丁到半熟
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步骤 5：
锅底少量油加入花椒辣椒，再加葱末，小火爆香后放入少量豆瓣酱，炸出红油，倒入鸡肉和蒜片翻炒，放入调料汁和大葱，最后放入花生米，出锅即可
