土豆烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆，茄子，尖椒，蒜，姜切好备用

• 步骤 2：

  锅里填油，倒入土豆炸至金黄

• 步骤 3：

  盛出土豆放碗里

• 步骤 4：

  同样炸完茄子放入碗里

• 步骤 5：

  洗净锅之后，添加少许油，放入姜，蒜，辣椒爆炒

• 步骤 6：

  放入炸好的土豆和茄子，填少许水

• 步骤 7：

  放入盐，生抽，老抽，南德翻炒，盖锅闷煮收汤

• 步骤 8：

  最后关火放鸡精，完成