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地三鲜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 茄子 1颗
- 醋 半勺
- 生鲜酱油 2勺
- 红烧酱油 半勺
- 淀粉 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 半勺
- 盐 适量
地三鲜的做法步骤
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步骤 1：
土豆，茄子，切滚刀块，茄子稍微大一点，青椒掰成块
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步骤 2：
油炸土豆至微焦，捞出控油
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步骤 3：
油炸茄子至微焦，捞出控油
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步骤 4：
醋，酱，盐，糖，淀粉上面所述用量勾成汁
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步骤 5：
锅里油倒出，剩少量，放入葱末，蒜片爆香，然后倒入青椒块翻炒，放入油炸过的茄子，土豆，倒入勾好的酱汁，加半碗白水
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步骤 6：
大火收汁，出锅
