卤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的牛腱肉切块洗净

• 步骤 2：

  放入锅中，加冷水，大火抄，煮点血水，用冷水能入血水去得比较净

• 步骤 3：

  大火煮10分钟后，关火，盛出牛肉

• 步骤 4：

  放入冷水中，收缩浸泡10分钟，肉质会更紧实

• 步骤 5：

  切好姜片，葱根，包好药包，拨好蒜瓣

• 步骤 6：

  放入锅中，加冷水煮开后，放入牛肉，大火先烧开

• 步骤 7：

  大火烧开后，改小火慢炖90分钟

• 步骤 8：

  最后小火收汁后，大功告成

• 步骤 9：

  装盘开吃，也可冷却后切片吃

• 步骤 10：

  切片装盘，没摆盘，实在不好意思