微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
零失败的电饭煲卤牛肉收藏
浏览 188281
收藏 1252
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱子肉 1kg
- 大葱 1个
- 香叶 3片
- 桂皮 2个
- 八角 6个
- 花椒 1小把
- 蒜头 5个
- 姜片 2个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 柠檬 2片
- 冰糖 1把
零失败的电饭煲卤牛肉的做法步骤
-
步骤 1：
牛腱子肉洗净后，冷水入锅大火煮开；
-
步骤 2：
煮开后，将白沫撇去，牛腱子肉单独捞出待用；
-
步骤 3：
在电饭煲中加入牛肉和所有作料（大料：葱姜蒜桂皮香叶八角花椒冰糖还有柠檬片）生抽末过三分之一的牛肉，要是想上色后的牛肉颜色淡点，就再少加入一些，你决定～生抽和盐的比例，看你自己的口味，酌情加入；最后加入烧开的热水，刚刚末过牛肉即可；开启煮饭模式，用的是九阳电饭煲，一次超快煮一次精华煮，耗时将近两小时。
-
步骤 4：
出炉！牛肉香嫩软滑，热的时候吃入口即化；尤其是牛筋的部分，软烂到不行，超级好吃！
-
步骤 5：
特写图～诱人吧
-
步骤 6：
带牛肉放凉后，放入冰箱冷藏一晚，拿出来切成一片一片的，就可以吃啦～
-
步骤 7：
比如说这样～冷藏后的卤牛肉常温吃起来有嚼劲又入味，真是带便当的不二菜色(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
-
步骤 8：
装盘儿～
-
步骤 9：
摆盘儿～
小贴士
超级简单！
