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乡巴佬鸡蛋收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 10个
- 黄酒 50ml
- 生抽 40ml
- 老抽 10ml
- 八角 一个
- 白糖 2g
乡巴佬鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
首先将锅里放入冷水，把鸡蛋洗干净放进去，水没过鸡蛋，开大火将放入鸡蛋的水烧开改中火，烧八分钟，鸡蛋煮熟后剥掉鸡蛋壳（这部要注意一定不要把鸡蛋剥烂了，一定要完整的鸡蛋做出来才好看，我是鸡蛋煮好后拿出来 马上用冷水冲）
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步骤 2：
用不锈钢小锅将剥好的鸡蛋放进去，然后放入黄酒、生抽、老抽、八角、糖，开大火烧开转小火，将锅里的鸡蛋用勺子将每个鸡都染上酱油，用勺子不停的让鸡蛋不要粘锅，至到汤汁烧干，将鸡蛋放入饭盒里，凉了以后放冰箱里，过六七个小时以后吃，就入味了，如果能放更长的时间，可以更入味。
