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步骤 1:
大虾处理一下,去虾线,剪虾须。加料酒姜片腌十分钟。把土豆切成条
步骤 2:
油烧热,把切好的土豆条过油炸至金黄色,再把虾过一下油数秒捞出。
步骤 3:
锅放少许油,放入葱姜蒜,少许火锅料和少许豆瓣酱,翻炒几下出出味,就把虾土豆脆皮肠全放入锅里,继续翻炒,加少许鸡精,少许料酒,如果甜的话再少加点盐。一般是不用加盐的因为豆瓣酱是咸的。翻炒几下就可出锅了。
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