茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子去皮，切成一厘米厚

• 步骤 2：

  把茄子中间切开，留三分之一的开口就行

• 步骤 3：

  把猪肉剁碎，加入花椒，大料，盐，干姜粉，葱，胡油，少量鸡精拌匀做成馅，把馅塞进茄子里

• 步骤 4：

  面粉，加入盐，干姜粉，少量花椒粉，用水搅拌均匀，成糊状

• 步骤 5：

  把茄盒粘匀面，在油锅里炸，变成金黄色后捞出即可，大约五六分钟