鸡头炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  1.鸡头放在冷水中解冻，处理干净！ 特别是嘴里。

• 步骤 2：

  2.锅中烧水，在等水开的时候把土豆削皮洗净切滚刀块。

• 步骤 3：

  3.水开后放入鸡头，加入大料。

• 步骤 4：

  4.等表面有泡沫水沸腾的时候捞出备用。

• 步骤 5：

  5.锅中放油放入葱花炒香，放入土豆翻炒。

• 步骤 6：

  6.加入鸡头翻炒。

• 步骤 7：

  7.锅中加水 没过鸡头，加入红烧酱汁 （酱油也可以）耗油 盐 鸡精 味素（根据个人口味加作料）盖上盖子中火炖

• 步骤 8：

  8.待汤变少时 将土豆稍微碾碎（也可不碾碎 我家爱吃碎的 比较入味） 大火收汁 盛出 鸡头炖土豆就完成了！