红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块，焯水两分钟，冷水冲洗；油锅加至七成热，放生姜、葱段，倒入五花肉；翻炒片刻，倒入适量的酒和醋，翻炒后加适量的盐，翻炒一下加水至肉齐平，大火煮三十分钟，转小火焖十五分钟，出锅前加适量鸡精，就可以装盘了