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步骤 1：
腌咸菜，偶一般买十斤，回家稍晾干，洗净切细。拌入盐，揉到出水。倒入密封瓶中，腌20天以上，咸菜成青黄色，即能食用。
步骤 2：
吃时盛出一点，洗净，过水，热锅入油，加入喜欢的辅料，咸菜，大火炒。
腌时可加自己喜欢的辣椒，偶家人不大吃辣，所以没加。很香的咸菜！
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