波黑祖母的秋葵汤的做法步骤

• 步骤 1：

  小牛肉洗净，汆去血水，再次洗净，我喜欢把煲汤的肉捆绑一下，口感更好。

• 步骤 2：

  西红柿去皮去蒂，洋葱去皮（不要切）。

• 步骤 3：

  把小牛肉，西红柿，洋葱放在汤锅里，加上水，大火烧开，转小火炖三小时以上。

• 步骤 4：

  在临上桌前的30分钟，加入去皮的土豆和胡萝卜，不要搅动，继续小火炖。

• 步骤 5：

  在临上桌前的20分钟，另找一个锅，把秋葵汆熟，过冷水后，放入汤锅继续炖。

• 步骤 6：

  上桌前，把小牛肉拆碎，胡萝卜和土豆捞出，切丁，摆在碗底，最后盛上清汤，撒少许平香碎，根据个人的喜好加盐和胡椒。