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自制豆腐+豆渣饼制作收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆 100g
- 水（泡豆子） 300
- 水（磨豆子） 200ml
- 白醋 30ml
- 水（兑醋用） 90ml
- 食用盐（豆渣饼） 6克
- 鸡蛋 1-2个
- 黑胡椒粉 适量
- 香葱 适量
自制豆腐+豆渣饼制作的做法步骤
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步骤 1：
豆腐忘记拍照了，不过文字是一样的，首先把豆子浸泡一夜，纵然是夏天也不用放冰箱。泡了一夜已经充分发胖了。
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步骤 2：
第二步是磨豆子，把豆子加水放在豆浆机里打磨好，用蔬菜果泥键，那样没有加热。磨好了就用纱布漏渣。
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步骤 3：
把豆渣就在一个碗里不要动，把生豆浆放在锅里煮开，再小火煮两分钟，把浮沫撇去，待豆浆凉到80度左右，也就关火四分钟吧！
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步骤 4：
把醋和水兑好，缓缓的倒入豆浆里，用勺子轻轻搅动，如果没有马上凝固就再加一点醋兑水，凝固是漂的豆花一样，水变清了，没有凝固就是浑浊的，还是豆浆一样。
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步骤 5：
然后倒入模具压十分钟就OK了！
自己喜欢吃，也喜欢自己做，纯天然的好！
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