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自制旺仔小馒头收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马铃薯淀粉 150g
- 奶粉 25g
- 低筋粉 30g
- 糖粉 30g
- 玉米油 30g
- 鸡蛋 1个（约60g）
- 蜂蜜 10g
- 泡打粉 2g
自制旺仔小馒头的做法步骤
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步骤 1：
将鸡蛋打到盆中，用手动打蛋器打散。
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步骤 2：
倒入糖粉，搅拌均匀。
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步骤 3：
加入玉米油、蜂蜜，搅拌均匀。
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步骤 4：
将马铃薯淀粉、低筋粉、奶粉、泡打粉混合均匀。
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步骤 5：
过筛到盛鸡蛋液的盆里。
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步骤 6：
先用硅胶刮刀搅拌均匀，再用手揉成面团。
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步骤 7：
用手搓成1.5g左右的小球，烤箱150度预热，放入烤箱中层，上下150度烤15分钟。
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步骤 8：
烤好后取出放凉，酥酥脆脆的~
小贴士
1.以上食材，28*28cm的烤盘大约2盘，1-1.5g的小球约200多个。
2.烤箱温度不能太低，不然烤出来是硬的，口感不够细腻、酥脆。
3.不喜欢蜂蜜的可以不放，加了蜂蜜味道更好。
旺仔小馒头，不仅深受小朋友的喜爱，连大人们都非常喜欢，一口气可以吃掉半包（大包），不过说实话还是有点甜。于是就想着自己动手做，做出来的口感酥酥脆脆的，甜度也适中。
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