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浓汁豆角饭收藏
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时间 10分左右
所需食材
- 新鲜油豆角 250克
- 米饭 250克
- 酱油 3勺
- 糖 1勺半
- 淀粉 1勺半
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 火腿末 适量
浓汁豆角饭的做法步骤
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步骤 1：
【准备】 ◆酱汁：淀粉/糖/酱油[酱油三勺盐少许，四勺可以不放盐；糖和淀粉各一勺半] ◆碎末：葱花/姜末/火腿末 ◆米饭蒸好 ◆豆角沸水煮5分钟煮熟
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步骤 2：
【煸炒】 ◆碎末放入一半炒香 ◆煮熟的豆角放入油中爆炒直至表面出现虎皮状
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步骤 3：
【调味】 ◆倒入酱汁及余下碎末[喜欢吃辣可以加入辣椒碎，味道更佳] ◆倒入50g水 ◆大火收汁
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步骤 4：
【完成】 ◆出锅大功告成
豆角鲜嫩多汁/口感极佳/色泽翠绿鲜艳；汤汁甜辣鲜；
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