排骨炖小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将小土豆去皮

• 步骤 2：

  排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质

• 步骤 3：

  氽烫好的排骨捞出沥干备用

• 步骤 4：

  锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可

• 步骤 5：

  将沥干水的排骨倒入锅内

• 步骤 6：

  快炒后上色

• 步骤 7：

  将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒

• 步骤 8：

  加入小土豆

• 步骤 9：

  9.翻炒至土豆沾上汤汁

• 步骤 10：

  加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料

• 步骤 11：

  加所有食材盛至煲内

• 步骤 12：

  加入水漫至煲的最高位，

• 步骤 13：

  小火将煲内食材煮沸，

• 步骤 14：

  煮至汤汁收至一半后即可关火