辣白菜--是我们最为熟知的一道韩式料理。
也是比较符合我们国人口味的一道爽口开胃小菜。
自己在家也能做出好吃的韩式料理，既简单又干净卫生。
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韩式辣白菜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜 一颗
- 大葱 3根
- 苹果 一个
- 韭菜 30克
- 生姜 一块
- 蒜瓣 6个
- 胡萝卜 一根
- 白萝卜 半个
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 鱼露 100毫升
- 糯米糊 150毫升
- 辣椒粉 100克
- 白糖 50克
韩式辣白菜的做法步骤
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步骤 1：
大白菜切成六瓣加入盐腌制7个小时，沥干水分备用。
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步骤 2：
50克糯米粉加入150克水拌均匀倒入锅中。
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步骤 3：
小火主场之浓稠成为糯米糊冷凉备用。
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步骤 4：
胡萝卜和白萝卜切成丝加少许盐腌制片刻，韭菜洗净切段，大葱切段，洋葱切丝。
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步骤 5：
辣椒粉入锅中炒至出香备用。
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步骤 6：
苹果去皮切块和洋葱，生姜，大蒜放入搅拌机中。
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步骤 7：
搅打成泥。
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步骤 8：
取一个大盆把搅打混合泥，糯米糊辣椒粉混合均匀，再放入胡萝卜，白萝卜，韭菜，大葱搅拌均匀，再放入鱼露，白糖拌好备用。
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步骤 9：
把拌好的料子均匀地抹在腌制好的白菜上。
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步骤 10：
全部做好放入保鲜盒中。
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步骤 11：
加盖放入冰箱3天后即可食用。
小贴士
白菜一定要腌制7个小时以上，白菜变软才好入味。
拌好的辣白菜，其实马上也可食用，放置3天再食用白菜可以更有味。
腌好的辣白菜，取食时最好器具无油，保证食材不变质最好尽快食用，时间长了白菜易变味。
